Quy trình kiểm nghiệm sản phẩm thịt [Mới nhất năm 2024]

Các loại thịt được coi là một loại thức ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Thịt đóng vai trò là nguồn dinh dưỡng cung cấp protein cho cơ thể con người và không thể phủ nhận rằng tất cả chúng ta đều yêu thích những món ăn có nguyên liệu từ các liệu thịt. Nhưng không phải tất cả các loại thịt bán trên thị trường đều an toàn và tốt cho sức khỏe gia đình bạn. Vậy, Quy trình kiểm nghiệm sản phẩm thịt gồm những bước nào? Hãy cùng ACC Đồng Nai tìm hiểu nhé.

I. Kiểm nghiệm sản phẩm thịt là gì?

Kiểm nghiệm sản phẩm thịt là quá trình đánh giá và kiểm tra chất lượng của sản phẩm thịt từ gia súc hoặc gia cầm, từ quá trình nuôi trồng đến quá trình chế biến và bảo quản. Qua kiểm nghiệm, các yếu tố như an toàn thực phẩm, độ tươi ngon, hàm lượng dinh dưỡng, sự phù hợp với quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng được đánh giá để đảm bảo sản phẩm thịt đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu của người tiêu dùng.

II. Vậy tại sao phải cần kiểm nghiệm sản phẩm từ thịt

Kiểm nghiệm sản phẩm thịt được coi là một tiêu chuẩn quan trọng để đánh giá chất lượng sản phẩm. Trong tâm trí của người tiêu dùng hiện nay, việc lựa chọn sản phẩm thịt sạch là ưu tiên hàng đầu, bởi sức khỏe con người là vô cùng quan trọng. Không có gì quý hơn là sức khỏe, và việc bảo vệ nó là trách nhiệm của mỗi người. Tiền bạc có thể kiếm được, nhưng sức khỏe mất đi sẽ khiến chúng ta mất đi tất cả. Vì lẽ đó, không có lý do gì để không chọn lựa các sản phẩm thịt đã được kiểm nghiệm để tiêu dùng.

Đối với các doanh nghiệp, siêu thị, cửa hàng, kiểm nghiệm sản phẩm thịt đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng uy tín. Sự thành công của bạn phụ thuộc vào việc hiểu rõ nhu cầu của khách hàng, và kiểm nghiệm sản phẩm thịt giúp bạn mở ra cánh cửa uy tín và lòng tin của khách hàng. Sự phát triển của doanh nghiệp được thể hiện qua sự hài lòng của khách hàng.

III. Quy trình kiểm nghiệm sản phẩm thịt [Mới nhất năm 2024]

Muốn mang một sản phẩm từ thịt ra thị trường thì nhà sản xuất, cơ sở kinh doanh phải tuân thủ Nghị định 15/2018/NĐ- CP Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm 2010 cần phải xét nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm.
Việc kiểm nghiệm sản phẩm thịt thông thường được tiến hành theo 3 bước:

• Bước 1: Lấy mẫu sản phẩm thịt và xây dựng các định các chỉ tiêu tương ứng với sản phẩm và chỉ tiêu.
• Bước 2: Gửi mẫu sản phẩm thịt đến trung tâm kiểm nghiệm.
• Bước 3: Nhận kết quả là giấy chứng nhận kiểm nghiệm.

IV. Việc kiểm nghiệm sản phẩm thịt có thật sự quan trọng?

Theo Luật An toàn thực phẩm 2010, việc sản xuất và kinh doanh thực phẩm được coi là hoạt động có điều kiện. Tổ chức và cá nhân tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải chịu trách nhiệm đối với an toàn thực phẩm của sản phẩm mình cung cấp. Việc kiểm nghiệm sản phẩm là một bước quan trọng để đảm bảo không chỉ chất lượng sản phẩm mà còn tuân thủ pháp luật. Việc đặt sức khỏe cộng đồng lên hàng đầu và tuân thủ quy định pháp luật là cách duy trì sự phát triển bền vững.

Nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở kinh doanh và sản xuất không chỉ mất uy tín mà còn phải đối diện với các hình phạt theo quy định của Nghị định 115/2018 NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm. Vì sự quan trọng của việc kiểm nghiệm sản phẩm thịt đối với người tiêu dùng và các doanh nghiệp, việc này không chỉ bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn xây dựng uy tín của doanh nghiệp. Công ty Luật ACC cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp trên toàn quốc, mang lại sự hài lòng cho khách hàng.

V. Câu hỏi khác

Có những tiêu chuẩn nào được áp dụng trong quy trình kiểm nghiệm sản phẩm thịt?

Các tiêu chuẩn áp dụng trong quy trình kiểm nghiệm sản phẩm thịt có thể bao gồm các quy định của pháp luật, các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.

Có tổ chức nào có vai trò đặc biệt trong việc thiết lập và duy trì quy trình kiểm nghiệm sản phẩm thịt trong năm 2024 không?

Các tổ chức như các cơ quan chức năng, tổ chức kiểm định và các tổ chức liên quan đến ngành công nghiệp thực phẩm thường có vai trò đặc biệt trong việc thiết lập và duy trì quy trình kiểm nghiệm sản phẩm thịt.

Việc kiểm nghiệm sản phẩm thịt làm thế nào để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng?

Việc kiểm nghiệm sản phẩm thịt giúp đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng, từ đó bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng trước các nguy cơ liên quan đến thực phẩm không an toàn.

Hy vọng qua bài viết, ACC Đồng Nai đã giúp quý khách hàng có thêm thông tin về Quy trình kiểm nghiệm sản phẩm thịt [Mới nhất năm 2024]. Nếu quý khách hàng còn thắc mắc, hãy liên hệ với ACC Đồng Nai khi có bất kỳ thắc mắc gì cần tư vấn giải quyết.