Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng và tạo uy tín cho các doanh nghiệp thực phẩm tại Việt Nam. Để kinh doanh trong lĩnh vực này, việc ưu tiên hàng đầu là xin được giấy chứng nhận này, ACC Đồng Nai cung cấp dịch vụ tư vấn pháp lý chuyên sâu để hỗ trợ các doanh nghiệp trong quá trình xin cấp giấy chứng nhận này và đảm bảo tuân thủ đúng các quy định pháp luật liên quan thông qua bài viết sau:

Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

I. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một tài liệu chứng nhận được cấp bởi cơ quan chức năng có thẩm quyền, xác nhận rằng một cơ sở sản xuất, chế biến, lưu giữ hoặc phân phối thực phẩm đã tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc đảm bảo rằng quá trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển thực phẩm đều tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm được quy định bởi cơ quan chức năng. Giấy chứng nhận này là một minh chứng quan trọng giúp người tiêu dùng tin tưởng vào chất lượng và an toàn của sản phẩm thực phẩm.

II. Các ngành nghề thuộc đối tượng làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

  • Cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống cố định là bất cứ một gian nhà, toà nhà nằm trong mặt phố, dùng để kinh doanh thực phẩm được chia làm hai loại: cơ sở dịch vụ ăn uống và cơ sở bán thực phẩm.
  • Cơ sở dịch vụ ăn uống là các cơ sở chế biến, xử lý thực phẩm để bán cho khách ăn uống ngay tại chỗ.
  • Cơ sở bán thực phẩm là các cơ sở chỉ để bán thực phẩm (còn gọi là cửa hàng thực phẩm) không có dịch vụ ăn uống tại chỗ.
  • Cửa hàng ăn hay còn gọi là tiệm ăn là các cơ sở dịch vụ ăn uống cố định tại chỗ bảo đảm cùng lúc cho số lượng người ăn khoảng dưới 50 người (cửa hàng cơm bình dân, phở, bún, miến, cháo…).
  • Nhà hàng ăn uống là các cơ sở ăn uống, thường có từ 50 người ăn đồng thời một lúc.
  • Quán ăn là các cơ sở ăn uống nhỏ, thường chỉ có một vài nhân viên phục vụ, có tính bán cơ động, thường được bố trí ở dọc đường, trên hè phố, địa điểm công cộng.
  • Căng tin là cơ sở bán quà bánh, hàng điểm tâm giải khát và ăn uống trong tập thể nội bộ.
  • Chợ là địa điểm để mọi người đến mua, bán theo những ngày, buổi nhất định.
  • Nhà ăn tập thể hay bếp ăn tập thể là nhà dùng làm chỗ ăn uống cho tập thể, bao gồm cả chế biến, nấu nướng tại chỗ.
  • Siêu thị là các cửa hàng rất lớn, bán thực phẩm và hàng hoá đủ loại.
  • Hội chợ là địa điểm tổ chức trưng bày, giới thiệu, thi, đánh giá chất lượng hàng hoá.

III. Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

A. Hồ sơ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Để đạt được giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần chuẩn bị một hồ sơ đầy đủ và chính xác theo yêu cầu của cơ quan quản lý, thường là Bộ Y tế. Các mục cần bao gồm trong hồ sơ là:

  • **Đơn xin cấp giấy chứng nhận:** Là tài liệu chính thức mà doanh nghiệp gửi đến cơ quan quản lý để yêu cầu cấp một giấy chứng nhận cụ thể.
  • **Giấy tờ công ty/đơn vị:** Là tập hợp các văn bản, chứng từ và thông tin liên quan mà một công ty hoặc đơn vị cần duy trì và bảo quản để chứng minh sự tồn tại và hoạt động hợp pháp
  • **Mô tả chi tiết quy trình sản xuất, vệ sinh và an toàn thực phẩm.**
  • **Danh sách nguyên liệu và công cụ sử dụng.**
  • **Bản vẽ bố trí nhà xưởng, khu vực sản xuất.**
  •  **Kế hoạch kiểm soát chất lượng:** Mô tả các quy trình và phương pháp để đảm bảo sản phẩm đáp ứng hoặc vượt qua các yêu cầu chất lượng.
  • **Kết quả kiểm tra mẫu thực phẩm.**
  • **Chứng chỉ đào tạo vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viên.**
  • **Hợp đồng cung ứng nguyên liệu:** Thỏa thuận giữa nhà cung ứng và người mua về việc cung cấp và mua bán nguyên liệu.
  • **Các tài liệu bổ sung yêu cầu bởi cơ quan chứng nhận.**

Việc chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và chính xác là bước quan trọng giúp doanh nghiệp đạt được giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và thể hiện cam kết của họ đối với sự an toàn và chất lượng sản phẩm.

B. Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký VSATTP gồm:

1. Giấy tờ pháp lý của doanh nghiệp.
2. Giấy tờ về người đại diện theo pháp luật.
3. Giấy tờ về địa điểm kinh doanh.
4. Giấy tờ về sản phẩm, dịch vụ.
5. Giấy tờ về nguồn gốc nguyên liệu.
6. Giấy tờ về vệ sinh an toàn thực phẩm.
7. Giấy tờ về kế hoạch sản xuất kinh doanh.
8. Các chứng chỉ đào tạo.

Bước 2: Nộp hồ sơ đăng ký VSATTP:

  • Trực tiếp: Nộp hồ sơ tại cơ quan y tế có thẩm quyền.
  • Trực tuyến: Điền thông tin và tải hồ sơ trên cổng thông tin điện tử của cơ quan y tế.

Bước 3: Tiếp nhận hồ sơ:

  • Cơ quan y tế kiểm tra và yêu cầu bổ sung nếu cần.
  • Kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ và thông báo kết quả.

Bước 4: Kiểm tra hiện trường:

  • Thông báo lịch kiểm tra và đánh giá môi trường sản xuất.
  • Đánh giá trang thiết bị, quy trình sản xuất, vệ sinh cá nhân nhân viên.

Bước 5: Xử lý thủ tục đăng ký:

  • Xác nhận hồ sơ và cấp giấy chứng nhận VSATTP nếu đáp ứng đủ điều kiện.
  • Thông báo kết quả và gửi giấy chứng nhận.

Bước 6: Xác nhận và đánh giá:

  • Cơ quan quản lý xác nhận và đánh giá hồ sơ.
  • Thông báo kết quả và cấp giấy chứng nhận.

Bước 7: Cấp giấy chứng nhận:

  • In và gửi giấy chứng nhận VSATTP.
  • Treo và duy trì giấy chứng nhận tại cơ sở sản xuất.

Lưu ý: Cần tuân thủ các quy định và liên hệ với cơ quan quản lý địa phương để biết chi tiết cụ thể.

IV. Xử lý vi phạm cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

1. **Hậu quả khi không xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm:**

Nếu hoạt động mà không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ sở sẽ bị phạt theo quy định của pháp luật, có thể bao gồm cảnh cáo, phạt hành chính, hoặc thậm chí đóng cửa. Các hình phạt bổ sung có thể bao gồm tịch thu giấy tờ không hợp lệ hoặc giấy tờ giả.

2. **Mức xử phạt khi không có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm:**

Căn cứ vào Điều 18 Nghị Định 115/2018/NĐ-CP, mức phạt cho việc không có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có thể dao động từ 20.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng, tùy thuộc vào loại hành vi vi phạm và điều kiện cụ thể.

3. **Biện pháp khắc phục hậu quả:**

Biện pháp khắc phục có thể bao gồm buộc thu hồi, thay đổi mục đích sử dụng hoặc tiêu hủy thực phẩm vi phạm quy định.

Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

V. Có bắt buộc phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm?

Việc yêu cầu xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATVSTP) phụ thuộc vào loại hình và quy mô của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Theo quy định hiện hành:

1. Bắt buộc:

  • Hộ kinh doanh, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống có địa điểm cố định và sử dụng hóa chất trong chế biến thực phẩm.
  • Kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn hoặc nhập khẩu.
  • Cơ sở sản xuất thực phẩm có quy mô lớn và do Bộ NN&PTNT hoặc BYT quản lý.

2. Không bắt buộc:

  • Hộ kinh doanh cá thể không có địa điểm cố định.
  • Cơ sở sơ chế thực phẩm nhỏ lẻ.
  • Cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn có nhãn ghi rõ thông tin.
  • Cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.

Tuy nhiên, dù không bắt buộc xin giấy chứng nhận ATVSTP, các cơ sở này vẫn phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

VI. Câu hỏi liên quan

Khi nào cần giấy vệ sinh an toàn thực phẩm?

Cần giấy vệ sinh an toàn thực phẩm khi bạn sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn và vệ sinh thực phẩm.

Hiệu lực sử dụng của giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là bao lâu?

Hiệu lực sử dụng của giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là 3 năm. Trong vòng 6 tháng, tính đến ngày hết hạn của giấy chứng nhận VSATTP, cơ sở phải làm thủ tục xin cấp lại giấy chứng nhận để tránh bị xử phạt không đáng có.

Nộp hồ sơ đăng ký cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP ở đâu?

Tùy thuộc vào quy mô và lĩnh vực kinh doanh là gì mà bạn có thể nộp hồ sơ đăng ký cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP tại cơ quan cấp giấy là Bộ Công thương, Bộ Y tế hoặc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Hy vọng qua bài viết, ACC Đồng Nai đã giúp quý khách hàng có thêm thông tin về Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm . Nếu quý khách hàng còn thắc mắc, hãy liên hệ với ACC Đồng Nai khi có bất kỳ thắc mắc gì cần tư vấn giải quyết.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

087.790.7790