Kinh nghiệm mở cửa hàng ăn sáng

Mở đầu một cửa hàng ăn sáng không chỉ là một kế hoạch kinh doanh mà còn là một cuộc phiêu lưu đầy thách thức. Trong bối cảnh đó, chia sẻ kinh nghiệm từ những người đã thành công trong việc mở cửa hàng ăn sáng có thể là nguồn động viên và hướng dẫn quý báu cho những ai đang chuẩn bị bước chân vào lĩnh vực kinh doanh này. Hãy cùng nhau khám phá Kinh nghiệm mở cửa hàng ăn sáng thông qua bài viết dưới đây.

Kinh nghiệm mở cửa hàng ăn sáng.
Kinh nghiệm mở cửa hàng ăn sáng.

1. Kinh nghiệm mở cửa hàng ăn sáng

Khảo sát thị trường – cách mở cửa hàng ăn sáng

Khảo sát thị trường là yếu tố quan trọng để kinh doanh đồ ăn sáng thành công. Khi có ít vốn, việc khảo sát giúp tìm ra phân khúc khách hàng mục tiêu để cung cấp sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng hơn.

Xác định lượng vốn bỏ ra

Vốn kinh doanh cho mô hình bán hàng ăn sáng nhìn chung ít hơn so với các mô hình kinh doanh khác. Đồng thời, khả năng hòa vốn cũng cao. Nếu trong trường hợp chưa có đủ nguồn vốn, chủ kinh doanh có thể lựa chọn hình thức vay vốn kinh doanh.

Xác định địa điểm mở cửa hàng ăn sáng

Công việc khảo sát thị trường đã hoàn tất thì việc quan trọng thứ 2 là chọn mặt bằng kinh doanh. Địa điểm mở quán phù hợp cũng quyết định đến thành công của quán.

Dù quán ăn có ngon nhưng địa điểm khó tìm thì chắc chắn sẽ khó níu chân được khách hàng vì vào buổi sáng không phải ai cũng có nhiều thời gian rảnh để tìm một quán ăn ở tận trong một ngách nhỏ cách xa chỗ làm việc hàng chục ki lô mét.

Món ăn ngon, đảm bảo vệ sinh

Trước khi bắt đầu mở quán ăn sáng thì bạn nên dành chút ít thời gian để học nấu ăn mở quán ăn sáng, vì món ăn ngon và đảm bảo vệ sinh là những yếu tố tạo niềm tin, sự ấn tượng và giữ được chân khách hàng.

Thực đơn và đồ uống cho cửa hàng bán đồ ăn sáng

Khi kinh doanh đồ ăn sáng mà ít vốn, chỉ mở được quán ở vỉa hè, thực đơn nên tập trung vào 2-3 loại phổ biến như bánh mỳ, bánh bao, xôi… Và nên tận dụng tối đa những nguyên liệu sẵn có tại nhà vừa đảm bảo, vừa an toàn mà lại tiết kiệm.

Thái độ phục vụ chu đáo, tận tình

Mở quán ăn sáng cần chuẩn bị những gì? Điều cần thiết chuẩn bị đó là thái độ phục vụ. Làm dịch vụ mà thái độ phục vụ kém, thiếu tôn trọng khách hàng thì cho dù quán có ngon, có sạch thì cũng không giữ chân được khách hàng.

Tạo sự độc đáo là cách thu hút khách

Nếu để ý các quán ăn sáng đông khách ở bất kỳ đâu, bạn sẽ thấy chủ quán chắc chắn phải là người rất sành sỏi và có kinh nghiệm bán đồ ăn sáng dạn dày. Họ luôn biết cách tạo điểm nhấn, sự khác biệt của mình so với các đối thủ khác. Có thể đơn giản chỉ là cách bày trí, hương vị món ăn, hay các trò chuyện cùng khách.

Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng

1 yếu tố tưởng như nhỏ bé nhưng lại góp phần quan trọng vào thành công trong kinh doanh đồ ăn sáng đó là phần mềm quản lý quán ăn. 1 phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn tốt sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn sắp bàn cho khách trong một nốt nhạc, phục vụ nhanh và chuyên nghiệp, hạn chế tối đa nhầm lẫn order và người quản lý có thể dễ dàng bao quát nhà hàng.

2. Mở cửa hàng ăn sáng cần bao nhiêu tiền? 

Mở cửa hàng ăn sáng cần bao nhiêu tiền? 
Mở cửa hàng ăn sáng cần bao nhiêu tiền?

Khi dự toán chi phí mở quán ăn sáng bình dân cần xem xét một số khoản chi cố định sau:

  • Chi phí thuê mặt bằng: Tùy thuộc vào vị trí, kích thước và tiện ích của mặt bằng, chi phí thuê có thể dao động từ 5- 20 triệu/tháng
  • Trang thiết bị và đồ dùng: Bao gồm bếp, lò nướng, tủ lạnh, bàn ghế, đồ dùng nhà bếp, chén đĩa, ly cốc,… Dự kiến chi phí có thể từ 30 – 50 triệu
  • Nội thất và trang trí: Chi phí trang trí quán, bảng hiệu, đèn trang trí,… Dự kiến chi phí từ 10 – 20 triệu
  • Chi phí marketing và quảng cáo: Chi phí quảng cáo ban đầu có thể từ 5 – 10 triệu
  • Một số chi phí khác: Chi phí cho việc lập giấy phép kinh doanh, chi phí tư vấn và các chi phí khác có thể từ 10 – 20 triệu
  • Tiền lương cho nhân viên: Tùy thuộc vào số lượng và vị trí công việc, chi phí lương có thể từ 5 – 7 triệu/tháng

Như vậy, dự toán chi phí mở quán ăn sáng bình dân tại Việt Nam có thể từ 100 – 200 triệu.  Tuy nhiên, con số này có thể biến đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố cụ thể như vị trí, quy mô, và chiến lược kinh doanh.

3. Mọi người cùng hỏi

Làm thế nào để thu hút và giữ chân khách hàng trong ngành ẩm thực buổi sáng?

Để thu hút và giữ chân khách hàng, cung cấp các món ăn sáng sáng tạo, chất lượng, và tạo ra không gian thoải mái và thân thiện.

Làm thế nào để đối phó với khó khăn trong việc quản lý cửa hàng ăn sáng?

Đối phó với khó khăn bằng cách thiết lập quy trình làm việc hiệu quả, tận dụng công nghệ, và luôn lắng nghe phản hồi từ khách hàng.

Những nguồn động viên và kinh nghiệm nào quan trọng cho những người mới mở cửa hàng ăn sáng?

Nguồn động viên quan trọng bao gồm kiên nhẫn, sự sáng tạo, và sự cam kết. Kinh nghiệm từ những người thành công có thể cung cấp thông điệp tích cực và lời khuyên hữu ích.

Hy vọng qua bài viết, ACC Đồng Nai đã giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về Kinh nghiệm mở cửa hàng ăn sáng. Đừng ngần ngại hãy liên hệ với ACC Đồng Nai nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc gì cần tư vấn giải quyết.

    HÃY ĐỂ LẠI THÔNG TIN TƯ VẤN


    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    087.790.7790