Trong bối cảnh ngày càng tăng cao về ý thức về sức khỏe và an toàn thực phẩm, việc kiểm soát chất lượng thực phẩm trở thành một yếu tố quan trọng không chỉ đối với người tiêu dùng mà còn là ưu tiên hàng đầu của doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Tại Đồng Nai, nơi mà ngành sản xuất thực phẩm đang phát triển mạnh mẽ, dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm. Hãy cùng ACC Đồng Nai khám phá thêm về Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại Đồng Nai.
Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại Đồng Nai
Kiểm nghiệm thực phẩm là quá trình thực hiện hoạt động thử nghiệm, từ đó đưa ra được những đánh giá phù hợp dựa trên các quy chuẩn về kỹ thuật, tiêu chuẩn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ, quy cách đóng gói, dụng cụ chế biến,…
Kiểm nghiệm thực phẩm nắm giữ vai trò quan trọng trong các hoạt động sản xuất, nhằm đảm bảo các sản phẩm đạt chất lượng trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Hoạt động này đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ, tuân thủ nghiêm ngặt các hoạt động về an toàn thực phẩm và đặt yếu tố sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu.
2. Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại ACC Đồng Nai
Để có thể xác định được các chỉ tiêu nhằm công bố chất lượng sản phẩm hoặc muốn xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì bắt buộc các đơn vị, doanh nghiệp phải tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm.
Tại sao khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại ACC Đồng Nai
Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại Đồng Nai là một dịch vụ chuyên nghiệp, uy tín và hiệu quả, được nhiều khách hàng lựa chọn. Một số lý do khiến khách hàng sử dụng dịch vụ tại ACC Đồng Nai là:
Đảm bảo chất lượng, an toàn và tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định về thực phẩm của nhà nước và các tổ chức quốc tế.
Tăng cường uy tín, niềm tin và sự hài lòng của khách hàng, đối tác và người tiêu dùng.
Phòng ngừa và giải quyết kịp thời các rủi ro, tranh chấp, khiếu nại, tố cáo, kiện tụng liên quan đến chất lượng, an toàn thực phẩm.
Nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường, tăng doanh thu và lợi nhuận.
Góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Quy trình thực hiện dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại ACC Đồng Nai
Quy trình thực hiện dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại ACC Đồng Nai gồm có các bước sau:
Bước 1: Xác định các chỉ tiêu cần kiểm nghiệm tương ứng với sản phẩm và quy chuẩn. Đối với thực phẩm nhập khẩu, cần dịch nhãn sản phẩm sang tiếng Việt.
Bước 2: Lấy mẫu thực phẩm và gửi đến trung tâm kiểm nghiệm được nhà nước công nhận hoặc chỉ định. Lấy mẫu cần tuân thủ các quy định về số lượng, phương pháp, điều kiện bảo quản và niêm phong mẫu.
Bước 3: Thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm theo các phương pháp, tiêu chuẩn và thời gian đã thống nhất. Các phương pháp kiểm nghiệm có thể bao gồm phân tích hóa học, vi sinh, độc tố, chất ô nhiễm, chất bảo quản, phụ gia, dinh dưỡng, bao bì, dụng cụ, vật liệu tiếp xúc với thực phẩm.
Bước 4: Nhận kết quả kiểm nghiệm thực phẩm từ trung tâm kiểm nghiệm, kiểm tra và đánh giá kết quả kiểm nghiệm, cấp chứng nhận kiểm nghiệm cho khách hàng.
3. Chi phí dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại ACC Đồng Nai
Hiện nay, có nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm, và nếu những đơn vị này hoạt động đủ điều kiện theo quy định của nhà nước, thì kết quả kiểm nghiệm sẽ được chính thức công nhận. Để thuận tiện trong quá trình thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm, bạn có thể tham khảo bảng giá dưới đây:
Kiểm nghiệm vi sinh
Kiểm nghiệm kim loại nặng độc hại
Kiểm nghiệm dư lượng thuốc thú y và chất kháng sinh
Kiểm nghiệm độc tố vi nấm
Kiểm nghiệm chất ô nhiễm hữu cơ
Phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Phân tích thành phẩn dinh dưỡng
Kiểm nghiệm vitamins
Kiểm nghiệm tiêu chí chất lượng bao bì
Tùy theo số lượng và loại dịch vụ sẽ có giá khác nhau. Nếu Quý khách hàng có loay hoay về vấn đề không biết kiểm nghiệm thực phẩm ở đâu? Xin vui lòng liên hệ đến ACC Đồng Nai qua Zalo và Hotline để được tư vấn chính xác nhất.
4. Các giấy tờ, chứng từ khách hàng cần cung cấp khi sử dụng dịch vụ tại ACC Đồng Nai
Trước khi tiến hành kiểm kiểm nghiêm an toàn thực phẩm, quý doanh nghiệp cần phải cung cấp cho ACC Đồng Nai những thông tin sau đây:
Đơn đăng ký kiểm nghiệm thực phẩm (có dán tem niêm phong của mẫu thử)
Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hoạt động của đơn vị yêu cầu kiểm nghiệm
Bản sao giấy chứng nhận đăng ký sản phẩm (nếu có)
Bản sao giấy chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm (nếu có)
Bản sao công thức, thành phần sản phẩm (nếu có)
Bản sao giấy chứng nhận hợp quy, hệ thống quản lý chất lượng (nếu có)
5. Thời gian thực hiện dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại Đồng Nai
Thời gian thực hiện dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại Đồng Nai phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như loại sản phẩm, số lượng mẫu, số lượng và loại chỉ tiêu kiểm nghiệm, phương pháp kiểm nghiệm, cơ sở kiểm nghiệm, và thời gian nhận và trả kết quả.
Theo thông tin từ một số cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm tại Đồng Nai, thời gian thực hiện dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm dao động từ 07 đến 08 ngày làm việc, hoặc từ 5 đến 6 tiếng đối với kiểm nghiệm Covid-19 bằng kỹ thuật RT-PCR. Tuy nhiên, thời gian này có thể thay đổi tùy theo từng trường hợp cụ thể.
6. Điều kiện để kiểm nghiệm thực phẩm
Một số điều kiện chung để kiểm nghiệm thực phẩm là:
Điều kiện để kiểm nghiệm thực phẩm
Sản phẩm thực phẩm phải có nhãn tiếng Việt, ghi rõ tên sản phẩm, thành phần, hạn sử dụng, cách bảo quản, xuất xứ, và các thông tin khác theo quy định.
Sản phẩm thực phẩm phải có bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đảm bảo an toàn, không gây ô nhiễm, và phù hợp với tiêu chuẩn kỹ thuật.
Sản phẩm thực phẩm phải đạt các chỉ tiêu về vi sinh, độc tố, chất ô nhiễm, hóa chất, kim loại, thuốc bảo vệ thực vật, và các chỉ tiêu chất lượng khác theo quy chuẩn.
Sản phẩm thực phẩm phải được kiểm nghiệm tại các cơ sở kiểm nghiệm có chuyên môn và thẩm quyền do Nhà nước chỉ định, và có giấy chứng nhận kiểm nghiệm hoặc phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm.
Sản phẩm thực phẩm phải được tự công bố hoặc đăng ký công bố tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền, và có bản tự công bố sản phẩm hoặc bản công bố sản phẩm.
Ngoài ra, một số sản phẩm thực phẩm còn có những điều kiện riêng để kiểm nghiệm, ví dụ như :
Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em phải có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do Bộ Y tế cấp, và có nhãn ghi rõ độ tuổi sử dụng, hướng dẫn sử dụng, và cảnh báo về nguy cơ dị ứng.
Sữa và các sản phẩm từ sữa phải có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp, và có nhãn ghi rõ thành phần dinh dưỡng, hàm lượng chất béo, và loại sữa nguyên liệu.
Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng phải có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do Bộ Y tế cấp, và có nhãn ghi rõ thành phần, liều lượng, cách dùng, và lưu ý khi sử dụng.
Phụ gia thực phẩm phải có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do Bộ Y tế cấp, và có nhãn ghi rõ tên phụ gia, hàm lượng, công dụng, và cách sử dụng.
7. Cơ quan nào có thẩm quyền kiểm nghiệm thực phẩm
Cơ quan có thẩm quyền kiểm nghiệm thực phẩm là cơ quan có chuyên môn và thẩm quyền do Nhà nước chỉ định, phù hợp với các tiêu chuẩn và quy định của pháp luật. Các cơ quan này bao gồm:
Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế: có thẩm quyền kiểm nghiệm thực phẩm trên phạm vi cả nước.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương: có thẩm quyền kiểm nghiệm thực phẩm trên địa bàn toàn tỉnh.
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia: có thẩm quyền kiểm nghiệm thực phẩm theo yêu cầu của Bộ Y tế, các cơ quan quản lý nhà nước, các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước.
Các cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm khác do Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công thương, hoặc Ủy ban nhân dân các cấp chỉ định, tùy theo lĩnh vực và phạm vi kiểm nghiệm.
8. Danh mục cần phải kiểm nghiệm thực phẩm
Nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm nhập khẩu, và thực phẩm sản xuất trong nước đều phải trải qua quá trình kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm, thực hiện định kỳ 6 tháng/lần (hoặc 12 tháng/lần đối với Doanh nghiệp có chứng chỉ ISO, HACCP,..) theo quy định tại Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT. Dưới đây là danh sách các loại sản phẩm cần phải kiểm định thực phẩm:
Thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm:
– Ngũ cốc, gạo, và các sản phẩm nông sản
– Rau, củ, trái cây tươi và khô (bao gồm cả dạng cô đặc và dạng bột)
– Thịt và các sản phẩm từ thịt
– Các loại thảo mộc và gia vị
– Thủy sản và các sản phẩm thủy sản
– Sữa và các sản phẩm từ sữa
– Các loại thực phẩm đã chế biến và đóng gói
Dụng cụ, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
Nước, nước đá, nước uống thành phẩm, nước sinh hoạt,…
Sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm chức năng,…
9. Mọi người cùng hỏi
Kiểm nghiệm thực phẩm gồm những gì?
Tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm để xác định việc tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm nhiều bước kiểm tra chi tiết. Cụ thể, quá trình kiểm nghiệm sẽ tập trung vào các nội dung sau:
Kiểm nghiệm chất vi sinh trong thực phẩm.
Kiểm nghiệm vi khuẩn có thể gây bệnh trong thực phẩm.
Kiểm nghiệm về hóa chất độc hại, lượng kim loại, và thuốc bảo vệ thực vật có trong thực phẩm.
Kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý của thực phẩm.
Ngoài ra, quá trình kiểm nghiệm cũng có thể bao gồm việc đánh giá chất lượng bao bì và kiểm tra các chỉ tiêu đặc trưng của một số loại thực phẩm. Điều này giúp đảm bảo rằng sản phẩm không chỉ đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và đặc tính đặc trưng của từng loại thực phẩm cụ thể.
Tại sao cần phải kiểm nghiệm thực phẩm?
Một số lý do cần phải kiểm nghiệm thực phẩm là:
Đảm bảo sản phẩm thực phẩm có chất lượng đáp ứng yêu cầu.
Xác định sản phẩm thực phẩm an toàn cho người sử dụng, không chứa các vi sinh vật gây bệnh, hoá chất độc hại, phụ gia thực phẩm không được phép sử dụng trong thực phẩm, v.v.
Kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất, lưu kho, vận chuyển và bán hàng.
Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm bổ dưỡng, chức năng và đa dạng.
Công bố sản phẩm thực phẩm trên thị trường, ghi nhãn phù hợp, tuân thủ các quy định pháp lý.
Trên đây là toàn bộ thông tin về bài viết Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại Đồng Nai mà ACC Đồng Nai đã cung cấp thông tin chi tiết đến Quý bạn đọc. Hy vọng bài viết trên hữu ích với bạn. Nếu có nhu cầu tư vấn về vấn đề Sở hữu trí tuệ, vui lòng liên hệ với ACC thông qua Zalo/hotline. ACC xin chân thành cảm ơn.
